A kiskereskedelemben az éves forgalom túlnyomó része az utolsó hónapokban realizálódik. Ezt minden boltos tudja. Amit viszont ritkábban gondolunk végig: ez azt is jelenti, hogy az év legfontosabb hónapjai olyan boltban telnek majd, amit jóval korábban rendeztünk be.
Szeptemberben még nyugodtabb a bolt (már ha nem papír-írószert vagy iskolatáskát árulsz). Épp ezért ez az utolsó időszak, amikor bármit át lehet gondolni rajta.
A karácsonyi felkészülés nem a dekorációval kezdődik
Amikor szóba kerül az ünnepi felkészülés, a legtöbb helyen a fényfüzér, a girland és a kirakatdíszítés jut eszünkbe. Ezek fontosak, csak épp a legkisebb tételt jelentik abban, hogy mennyit tud eladni egy üzlet decemberben.
A díszítés akkor működik, ha van mögötte egy bolt, ami elbírja a forgalmat. Ha az eladótér ugyanaz marad, mint júniusban, akkor decemberben ugyanannyi árut tud bemutatni, ugyanannyi vásárlót tud kényelmesen mozgatni és ugyanannyi embert tud kiszolgálni. A dekoráció ezen nem változtat.
Az ünnepi időszak három dolgot csinál egyszerre a boltban: több áru kerül be, több vásárló jön egyszerre, és mindenki gyorsabban akar végezni. Ez a három együtt szokta megmutatni, hol szűk a berendezés.
Több áru, de nem zsúfoltság árán
Decemberre a legtöbb üzlet felduzzasztja a készletét. A kérdés az, hogy ez a többlet hol jelenik meg. Ha nincs elég bemutatófelület, akkor az áru vagy a raktárban marad, vagy odakerül, ahova éppen fér: a folyosóra, a pult mellé, a földre halmozva.
Az utóbbi nem semleges megoldás. A zsúfolt bolt nem attól rossz, hogy csúnya, hanem attól, hogy a vásárló nem találja meg benne, amit keres, és nem is mer beljebb menni. Karácsony előtt, amikor amúgy is siet mindenki, ez közvetlenül kieső bevétel.
Amin ilyenkor érdemes gondolkodni: ki lehet-e használni a falfelület felső részét, ahol jelenleg üres a fal. Elfér-e még egy középső gondolasor anélkül, hogy a közlekedés szűk lenne. Cserélhető-e a meglévő polcrendszer olyanra, ami ugyanazon a helyen több szintet ad. Ezek nem nagy átalakítások, de több árut engednek be ugyanabba az alapterületbe.
A vásárlók útvonala és a torlódás
Egy átlagos hétköznapon nem derül ki, hol szűk a bolt. December közepén, szombat délután azonnal kiderül.
Két pont szokott bedugulni. Az egyik a bejárat környéke, ahol a belépő vásárló megáll tájékozódni, miközben mögötte jönnek befelé. A másik a pult előtti terület, ahol a sor keresztbe áll a forgalom útjában, és elzárja a bolt egy részét.
Ez berendezéssel jól kezelhető. A bejárat közelébe nem érdemes olyan bútort tenni, ami előtt meg kell állni. A pult elé érdemes annyi helyet hagyni, hogy a sor ne az eladótér közepén kanyarogjon. Ha van rá mód, a fizetési pont ne szemben legyen a bejárattal, hanem oldalt, mert akkor a sor a fal mellett tud felállni.
Érdemes végigmenni a bolton úgy, mintha először járnánk ott. Hol kell kikerülni valamit, hol nem lehet elférni két emberrel egymás mellett. Amit szeptemberben apró kényelmetlenségnek látunk, az decemberben dugó lesz.
A pult környéke a legdrágább félnégyzetméter
A fizetésre várakozó vásárló az egyetlen, aki biztosan áll egy helyben és van ideje nézelődni. Ezért a pult környéke az üzlet legjobban hasznosítható területe, és ezért kár, hogy sok helyen ez a legrendetlenebb sarok.
Ünnepi időszakban itt dől el jó néhány apróbb vásárlás: a kisebb ajándék, a kiegészítő, az ajándékutalvány, a csomagolás. Ehhez viszont az kell, hogy a pult környékén legyen kialakított hely ezeknek, ne a szabad pultfelületre legyenek kirakva. A pultra halmozott áru ugyanis pont attól veszi el a helyet, ami ilyenkor kell: a csomagolástól és a gyors kiszolgálástól.
Emellett érdemes átgondolni, hogy a pult mögött van-e elég tárolóhely. Karácsony előtt sokkal többször kell utántölteni, és ha ehhez minden alkalommal hátra kell menni a raktárba, az kiszolgálási idő, pont akkor, amikor sor áll.
A nagy értékű termékek helye
Az ünnepi időszakban nő a drágább ajándékok forgalma, és ilyenkor kerül elő a kérdés, hova tegyük őket. A pult mögött biztonságban vannak, de ott csak az látja, aki rákérdez. Kint az eladótérben mindenki látja, de ott meg felügyelet nélkül maradnak.
Erre való a zárható üvegvitrin. Elzárva van, de mégis kint, az üzlettérben, ott, ahol a vásárló elhalad mellette és körbejárja. Így a nagy értékű termék úgy kerülhet a vásárló elé, hogy közben lopás- és rongálásbiztos marad.
A vitrinnél a világítás legalább annyit számít, mint maga az üveg. Ha csak felülről kap fényt, a termék teteje világos lesz, az oldala árnyékban marad. Polconkénti világítással, ahol a fény minden oldalról éri a terméket, nincs árnyékos oldal, és pont az látszik, amiért drágább a többinél.
December korán sötétedik
Erről szoktunk elfeledkezni, pedig egyszerű: az ünnepi vásárlási időszak nagy része sötétben zajlik. Délután négykor már lámpát kell gyújtani, és a bolt kirakata ilyenkor nem a nappali fényben versenyez a szomszédos üzletekkel, hanem a sötét utcán.
Ilyenkor derül ki, ha a világítás gyenge vagy egyenetlen. A sötét sarok nappal alig látszik, este viszont üresnek és zártnak mutatja a bolt egy részét. A kirakatnál pedig az számít, hogy kívülről nézve mennyire hívogató a látvány, nem az, hogy belülről elég világos-e.
A világítás színe is számít. A meleg, sárgás fény megsárgítja a terméket, és attól olcsóbbnak látszik, mint amennyi. Semleges vagy természetes színhőmérsékletű LED-del a színek olyanok maradnak, amilyenek valójában. Ez alól a szándékosan vintage hangulatú üzletek a kivételek, ott a meleg fény tudatos döntés.
Amiért ezt most érdemes végiggondolni
A berendezésnek átfutási ideje van, és ezzel érdemes konkrétan számolni. Egy vitrin vagy egy pult legyártása, átalakítása jellemzően két-három hét. Egy teljes üzlet-átrendezés, a koncepció felvázolásától a kész boltig, négy-nyolc hét. Nálunk ez saját asztalos- és fémüzemben készül, de az idő attól még idő.
Ez a néhány hét most még bőven belefér. Ha valaki szeptemberben kezd hozzá, a bolt akkor is készen áll október végére, ha a hosszabbik változattal számolunk, vagyis még azelőtt, hogy beindulna az igazi forgalom. Ha viszont valaki novemberben jut arra, hogy jó lenne átrendezni, akkor vagy a szezon kellős közepén dolgozunk nála, vagy már csak januárban.
Nem is kell mindent egyszerre. Sokszor egyetlen jól megválasztott dolog, egy plusz bemutatófelület, egy átgondoltabb pultkörnyék vagy egy világító vitrin többet hoz, mint egy teljes átalakítás.
Összegzés
Az év végi forgalmat nem decemberben nyerjük meg, hanem azzal a bolttal, amit addigra berendeztünk. A dekoráció a felszín, alatta viszont az számít, hogy elfér-e az áru, elfér-e a vásárló, és látszik-e az, amit el akarunk adni.
Szeptemberben még van idő ezt átgondolni. Decemberben már csak azzal lehet dolgozni, ami akkor a boltban van.
Ha van még lehetőség az üzletedben
Ha olvasás közben eszedbe jutott, hogy nálad is akad fejlesztendő terület vagy kiaknázatlan lehetőség az üzletben, írj nekünk bátran. Segítünk végiggondolni, mi az, ami tényleg hoz valamit, és mi az, amivel nem érdemes foglalkozni.
Most még időben vagy.
varoczi@varoczi.eu
+36 1 283 1045
